vendredi 18 février 2011

suchi végétarien

Ingredient;
Feuilles de nori 
riz (spécial suchi)
batonnet de légumes
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Dans un premier temps, cuire le riz: Pour cela il faut rincé le riz sous l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Mettre 1volume d'eau pour 1volume1/2 d'eau froide salée. Porter à ébullition laissez cuire 10min a couvert et à feu doux. Une fois cuit laissez reposez (dans la casserole) 15min. Le riz doit être collant.
Étaler une feuille de nori sur le plan de travail, et mettre du riz dessus étaler sur toute la feuille de nori mettre au centre 1ou2 ligner de légumes et rouler la feuille (en faisant attention de ne pas la déchirer et en la serrant bien) 
Découper des morceau de 1/2cm d'épaisseur. Déguster bien frais, avec un sauce soja 
 

Muffin à la noix de coco et chocolat

Ingrédient:
150gr de farine
75gr de sucre en poudre
Lait 
1/2sachet de levure chimique 
50gr de beurre 
100gr de noix de coco 
1pincé de sel
1oeuf
Décore:
Chocolat fondu
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Préchauffer le four à 200°C, beurrer (si besoin) les moule à muffin. 
Faire Fondre le beurre, y ajouter la farine, l'oeuf battue, la levure, le sel  et la noix de coco, mélanger le tout. 
Incorporer le lait de façon à obtenir une pâte bien lisse.

Remplir les moules à miffin au 3/4 (ils vont gonflé)  les cuires 20 min à 180°C. 

Les laissez refroidir dans les moules avant de les démouler,

Pour les décors libre choix à vous, moi j'ai utilisée un stylos à pâtisserie à réservoir, que j'ai préalablement remplis de chocolat fondu en faisant des décors sur les miffins. 

Déguster!