vendredi 28 janvier 2011

Fingerle (petit biscuit alsacien)

Ingrédients:

75gr de beurre
125gr de sucre en poudre
1sachet de sucre vanillé
1oeuf entier+1jaune
 250gr de farine 1/2 sachet de levure chimique
100gr de sucre cristallisée (ou en poudre)
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Battre le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs en mousse. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Ajouter  les blancs battue en neige.
 Façonner des petits rouleaux de la taille d'un doigt. Les rouler dans le sucre cristallisé. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser reposer une nuit 

Faire cuire à feu moyen 150°C pendant 10min 
                                                             Fingerle avant cuisson
                                                 Fingerle après cuisson

              Déguster!

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